About the Menu

Brasserie Dubillot offers a thoughtfully curated menu that blends classic French fare with approachable, satisfying dishes ideal for any time of day. Whether you're settling in for a midday meal or winding down with friends over a casual evening drink, the selection balances comforting traditional recipes with fresh, local ingredients.

The menu features a variety of light starters like Tarama served with blinis, or the rich Rémoulade Morteau, perfect for sharing as a first course. Heartier options such as the signature Sausage and Mash and the warmly satisfying French Onion Soup fit well with the relaxed yet lively atmosphere, inviting guests to savor familiar flavors in good company.

For those with a sweet tooth, desserts like the celebrated Paris Brest or a classic Flan end the meal on a note of understated indulgence. The beverage list complements the food with carefully chosen wines and refreshing cocktails including the ever-popular Spritz, ideal for leisurely afternoons or evening conversations.

Overall, the menu at Brasserie Dubillot invites you to experience everyday moments with a sense of ease and authenticity, reflecting the essence of Parisian dining—simple, well-made dishes served in a warm and welcoming setting.

Business Menu

Menu Midi - PETITES ASSIETTES - Trouvailles
Jésus
US$8.00
Copeaux de Comté AOP
US$7.00
Truite fumée des Pyrénées
US$11.00
Saucisson truffe
US$10.00
Menu Midi - ENTREES
Terrine de campagne
US$8.00
Tarama de cabillaud maison
US$9.00
Rémoulade morteau
US$7.00
Gratinée des Halles
US$9.00
Oeuf mayo
US$2.00
Carottes râpées
US$3.00
Pâté en croûte
US$14.00
Poireaux vinaigrette
US$7.00
Pressé de lapin
US$9.00
Menu Midi - PLATS - Classiques
Saucisse purée
US$13.00
Hampe de Boeuf Grillée
US$16.00
Pêche du moment
US$18.00
Tartare
US$15.00
végé du moment
US$17.00
La quiche végé de Chantal
US$11.00
Club sandwich
US$14.00
Menu Midi - DESSERTS
Assiette de fromage
US$8.00
Paris-Brest
US$8.00
Tarte pistache
US$8.00
Tout choco
US$8.00
Pavlova
US$8.00
Cannelé maison
US$2.00
Dessert du jour
Café alsacien
US$8.00
Menu Soir - PETITES ASSIETTES - Trouvailles
Jésus
US$8.00
Copeaux de Comté AOP
US$7.00
Truite fumée des Pyrénées
US$11.00
Saucisson truffé
US$10.00
Menu Soir - PETITES ASSIETTES - Apéro
Fingers de boudin noir
US$8.00
Pâté en croûte
US$14.00
Terrine de campagne
US$8.00
Tarama de cabillaud maison
US$9.00
Menu Soir - ENTREES
Oeuf mayo
US$2.00
Saucisson brioché
US$8.00
Pressé de lapin
US$9.00
Huîtres No 4 de JP Guernier
US$8.00
Rémoulade morteau
US$7.00
Gratinée des Halles
US$9.00
Poireaux vinaigrette
US$7.00
Menu Soir - PLATS - Classiques
Saucisse purée
US$13.00
Pêche du moment
US$18.00
Bavette de bœuf de Salers
US$19.00
Tartare
US$15.00
végé du moment
US$17.00
Menu Soir - DESSERTS
Assiette de fromage
US$8.00
Paris-Brest
US$8.00
Tarte pistache
US$8.00
Tout choco
US$8.00
Pavlova
US$8.00
Café alsacien
US$8.00
Menu Soir - Spécialités - au charbon de bois
pièce d'agneau grillée
US$30.00
Côtes de veau du Bourbonnais au BBQ
US$28.00
Magret de canard
US$35.00
Aile de raie à la grenobloise
US$25.00
Menu Week-End - PETITES ASSIETTES - Trouvailles
Truite fumée des Pyrénées
US$11.00
Saucisson truffé
US$10.00
Jésus
US$8.00
Copeaux de Comté AOP
US$7.00
Menu Week-End - ENTREES
Pâté en croûte
US$14.00
Rémoulade morteau
US$7.00
Pressé de lapin
US$9.00
Terrine de campagne
US$8.00
Poireaux vinaigrette
US$7.00
Gratinée des Halles
US$9.00
Tarama de cabillaud maison
US$9.00
Menu Week-End - PLATS - Classiques
Saucisse purée
US$13.00
Hampe de Boeuf Grillée
US$16.00
Tartare
US$15.00
Pêche du moment
US$18.00
végé du moment
US$17.00
Menu Week-End - Le brunch à la française
Huîtres de JP Guernier
US$6.00
Œufs meurette
US$12.00
Demie-volaille sauce Albufera
US$20.00
Menu Week-End - DESSERTS
Assiette de fromage
US$8.00
Paris-Brest
US$8.00
Tarte pistache
US$8.00
Pavlova
US$8.00
Cannelé maison
US$2.00
Café alsacien
US$8.00